En la actualidad son muchos los ingredientes que puedes utilizar en la coctelería, para hacer que los cócteles sean individuales y divertidos… pero, ¿cómo saber, cuál ingrediente utilizar? En esta oportunidad queremos facilitarte el trabajo de búsqueda para que logres lucirte en tus tragos sociales, reuniones familiares o cualquier situación en donde esté el cóctel de protagonista.
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La innovación de ingredientes exóticos es común en muchas recetas de cocina, sobre todo en ensaladas; sin embargo, también lo podemos usar en un cóctel y aquí va nuestro ¡top de 5 ingredientes exóticos que puedes añadir a tu cóctel!
El ají picante
Es un fruto que contiene capsaicina y que produce picor intenso. La planta que da el ají puede medir entre 30 y 60 cm de alto. El sabor del ají en sí, es dulce, pero muchas veces no lo percibimos debido a su intenso picor.
La racha del mariachi:
• 2 oz de jugo de mango
• 1 cucharada de ají picante
• 1 pizca de paprika
• 1 ½ oz de ron
El romero
Es un arbusto aromático, leñoso, ramificado; es rico en principios activos que hacen que sea, por sus numerosas propiedades, una planta medicinal. Además que gastronómicamente hablando potencia el sabor de los alimentos sobre todo de las carnes.
Romero y Julieta
• 2 oz de jugo parchita
• 1 oz de infusión de romero
• 1 ½ oz de ron
El jengibre
Al igual que el anterior es una planta medicinal, siendo su raíz muy utilizada por los cocineros, debido a su aroma y su curioso sabor que es descrito como “colonial” por ser agrio y picante.
Mantuano
• 1 oz Infusión de jengibre
• 1 cucharada papelón líquido
• ¼ de limón
• Hierbabuena al gusto
• 1 ½ oz de ron
El vinagre
Un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del alcohol, como la del vino y la manzana. El vinagre, a su vez contiene una concentración mínima de ácido acético.
Con sabor a gloria
• 1 ½ oz de vodka
• ½ jugo de piña
• ½ jugo de fresa
• ½ oz de chutney: a fuego lento colocar 1 pizca de ají dulce, 1 pizca de azúcar y 1 oz vinagre
La paprika
Es un condimento en polvo obtenido a partir del secado y molido de las variedades de pimientos rojos. Actualmente India y China son los primeros exportadores mundiales de este producto.
La respuesta de oriente
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar
• ¼ oz de vinagreta de tamarindo
• 1 ½ oz de ron
• 1 pizca de paprika
Foto: Shutterstock
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Autor:
yabebervzla
