La enfermedad celíaca es una condición del sistema inmune en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado.
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El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada y centeno. También puede encontrarse en otros productos como medicinas, vitaminas, suplementos, bálsamos labiales e incluso en el pegamento de las estampillas y los sobres. Actualmente es una enfermedad que parece estar de «moda» y la padecen más personas de lo que se cree.
Por María Gabriela Roa | @Gabyroab | Culturizando
Con información de Playbuzz
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Autor:
María Gabriela Roa
